Faites votre propre combinaison de Table d'Hôte en ajoutant 11$ au prix de votre plat principal:
Entrée : un choix parmi les items identifiés* ou Potage du jour
Votre plat principal
Un dessert au choix du chef
café, thé
POTAGE DE NOS MARMITES
4 $ | Sélection du jour
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE AUX DEUX FROMAGES
7 $ | Parmesan, mozzarella, pain croûté
PETITE SALADE À L'EMPORTE-PIECE
7 $ | Laitue, tomates, poivrons grillés, concombres, oignons rouges, roquette, fromage grillé, huile d'olive, vinaigre de banyul, miel, pain grillé
SUSHIS À L'INSPIRATION DU CHEF
7 $ | Quatre morceaux choisis parmi nos meilleurs sushis
ASSIETTE ANTIPASTI POUR 1 PERSONNE
8 $ | Viande séchée, boules de fruits, olives, artichauts marinés
POGOS CHIC CHIC
9 $ | Saucisses de gibier mises en pâte à frire à la bière, sauce BBQ Ginger
RIS DE VEAU "BONBON" , MIEL AROMATISÉ
10 $ | Noix de ris de veau poêlées, miel chaud aux baies sauvages et au poivre
CALMARS FRITS, SAUCE AÏOLI
8 $ | Calmars en rondelles mis en pâte à frire
CREVETTES TEMPURA ET SALSA DE FRUITS CONFITS AU GINGEMBRE
11 $ | Trio de crevettes frites, salsa de mangue, gingembre et vodka
CROUTILLANT DE HOMARD À LA FRAISE
11 $ | Homard frais en rouleau frit, sauce à la fraise et au porto
TARTARE DE SAUMON
11 $ | Étagé de tartare de saumon, émultion, assaisonné à votre goût avec croûtons de pain, verdurette, pâte brick
1000-FEUILLES DE CRABE
12 $ | Effiloché de crabe, melon au parfum asiatique, son feuilleté
PÉTONCLES GÉANTS À LA POMME VERTE
12 $ | Pétoncles chauds - froids poêlés à l'unilatéral, sauce à la pomme verte et au mousseux, caramel d'épices
TARTARE DE BOEUF
13 $ | Filet de boeuf AAA, émulsion, assaisonné à votre goût avec croûtons de pain, verdurette, pâte brick
FOIE GRAS POÊLÉ
14 $ | Foie gras poêlé, pain perdu aux épices cajun, confit de kumquats
ASSIETTE ANTIPASTI POUR 2
15 $ | Viande séchée, boules de fruits, olives, artichauts marinés
TILAPIA POÊLÉ COCO-MAÏS
18 $ | Filet de tilapia poêlé, sauce au lait de coco et au maïs, riz, légumes
ROULADE DE PANGAS, POIRE ET SÉSAME GRILLÉ
19 $ | Pangasius en roulade, sauce yogourt à la poire confite, crispy de sésame, riz, légumes
SAUMON MARINÉ TÉRIYAKI
21 $ | Saumon frais mariné tériyaki, grillé sur planche de cèdre, riz, légumes
DUO SATAY DE CREVETTES ET PÉTONCLES
26 $ | Satay de pétoncles et de crevettes tigrées, sauce pomme vertes et mousseux, sauce crème de saumon fumé, riz, légumes
TATAKI DE THON ROUGE À LA SALSA DE FRAISES ET TOMATES
26 $ | Thon rouge poêlé en croûte de sel, salsa fraises et tomates, riz, légumes
CREVETTES GÉANTES ET SON PÉTONCLE, EFFLUVES D?ORIENT
26 $ | Deux crevettes XXXL légèrement saisies, pétoncle U10,
sauce lait de coco épicée au cari d'Indonésie
HOMARD FRAIS AU BUERRE AROMATIQUE
$ du | Homard frais du vivier cuit vapeur et grillé, beurre aromatisé aux agrumes et au poivre, riz, légumes
marché
BENTO BOX
25 $ | Légumes, crevette & pétoncle géants, gingembre, 3 sushis, saumon tériyaki,
tataki de filet de boeuf, tartare de saumon
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POULET MAROCAIN CITRON ET CARI
17 $ | Pilon, haut de cuisse et blanc de poulet, olives vertes, légumes, citron et lime grillés, fond de volaille au parfum d'orient, couscous
FOIE DE VEAU CLASSIQUE
18 $ | Foie de veau poêlé, oignons confits, lardons, choucroute alsacienne, frites, légumes
BLANC DE VOLAILLE RÔTI
19 $ | Poitrine de poulet manchon, sauce poivrade au whisky, riz, légumes
CARRÉ DE PORC AUX FIGUES CONFITES
20 $ | Carré de porc mariné et grillé, sauce au confit de figues, riz, légumes
STEAK FRITES
20 $ | Steak boston (10 oz) , sauce aux champignons et au parfum de truffe, choucroute alsacienne, frites
CUISSES DE CANARD CONFITES, CARAMEL D'ÉPICES
23 $ | Deux cuisses de canard confites, glacées à l'érable, frites, légumes
CÔTES LEVÉES STOUT ET ÉRABLE
25 $ | Tendres et généreuses côtes levées, sauce BBQ à la bière noire et à l'érable, choucroute alsacienne, frites géantes
CÔTE DE BOEUF AU JUS
29 $ | Boeuf AAA, ( 10 oz) , sauce aux champignons et au parfum de truffe, frites géantes
FILET MIGNON GRILLÉ
33 $ | Boeuf AAA (8oz) , sauce poivre à la crème et au foie gras, pommes de terre, légumes
SURF 'N TURF
33 $ | Filet de boeuf AAA ( 6 oz) , sauce poivre à la crème et au foie gras, crevettes tigrées, pommes de terre, légumes
SALADE À L'EMPORTE-PIÈCE
13 $ | Laitue, tomates, poivrons grillés, concombres, oignons rouges, roquette, fromage grillé, huile d'olive, vinaigre de banyul, miel, pain grillé
SALADE MARAÎCHÈRE
13 $ | Concombres, tomates, raisins, oignons rouges, bulbe de fenouil, fraises, fromage feta, huile de pépins de raisin, ciboulette
SALADE L'ASIATIQUE
14 $ | Fèves germées, micro pousses, julienne de légumes, fruits séchés, émincé de volaille ou crevettes (au choix), vermicelle de riz, noix, vinaigrette de soya à la lime et à l'huile de sésame grillé
LA TIÈDE
16 $ | Notre salade à l'emporte-pièce ajoutée de canard confit et d'un confit d'oignons aux agrumes
LA VEGGIE
13 $ | Linguine, sauté de légumes au vin blanc, bouillon de légumes, noix grillées, croûton à l'ail
ASIA
13 $ | Poivrons, choux chinois, carottes, ail, oignons rouges, soya, noix d'acajou, huile de sésame grillée, hoisin, kebabs de volaille, servis sur vermicelle de riz avec nouilles frites
LE SPAG
14 $ | Incontournable bolognaise, croûton à l'ail
LA FRUITS DE MER
20 $ | Pétoncles, crevettes et palourdes au buerre et au vin blanc, linguine à la crème de saumon fumé, câpres, ciboulette
LA VÉGÉ-RATATOUILLE
11 $ | Pâte mince, sauce tomate maison, fromage mozzarelle et parmesan, ratatouille de courgettes, poivrons, oignons, tomates, herbes fraîches
LA SILICIENNE
13 $ | Pâte mince, sauce tomate maison, fromage mozzarella et parmesan, tomates concassées, oignons, ail, basilic frais, piments forts, saucisses chorizo
LA CAJUN
15 $ | Pâte mince, sauce tomate maison, fromage mozzarella et cheddar, poivrons rouges grillés, oignons rouges, lanières de poulet grillées aux épices cajun
LES AILES DE POULET
6 $ | 6 AILES
11$ | 12 AILES
15$ | 16 AILES
Un choix de sauce parmi: miel et ail, bleu, ou 911
NACHOS
11$ | Nachos, salsa, crème sûre, fromage à la crème, poivrons, fromage râpé
CLUB SANDWICH GINGER
12$ | Pain ciabatta grillé, poitrine de poulet grillée aux épices cajun, laitue, tomates, fromage suisse, bacon, dijonnaise à l'érable, choucroute alsacienne, frites
BURGER GINGER
12$ | Pain kaiser, boeuf grillé (6oz) , laitue, tomates, cornichons, fromage cheddar fort, confit d'oignons, frites
LE CLUB HOMARD
14$ | Pain ciabatta grillé, homard frais, tomates, aïoli citronné, roquette, fromege suisse, frites
POGOS CHIC CHIC L'ASSIETTE
15$ | Saucisses de gibier mise en pâte à frire à la bière, sauce BBQ Ginger, frites, légumes
POULET JACK LONDON
15$ | Poitrine de poulet en lanières panées facon "tao" , sauce poivrade au whisky, frites, légumes
MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC ET MASCARPONE
6$ | Étage de mousse chocolat blanc et fromage mascarpone
BEIGNETS PRALINS
7$ | Beignes traditionnels chauds au sucre et coulis de chocolat praliné
PROFITEROLE AU FROMAGE ET CARAMEL AMER
7$ | Chou farci de crème au fromage et son coulis de caramel amer à la fleur de sel
GÂTEAU FONDANT AU CARAMEL
8$ | Gâteau au chocolat au coeur de caramel fondant
ASSIETTE DE MIGNARDISES
9$ | Variété de chocolats de luxe et ses fossiles de fruits frais au champagne
CHOCO CHAMALOW
9$ | Gâteau mousse trois chocolats et guimauve flambée
CHAUD FROID AMARULA
11$ | Crème brûlée à l'Amarula et sorbet à la crème africaine